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千層麵的麵體是扁平長方形，制作過程當中，要不停地轉動，以確保其厚度的一致性與多孔性，借以提高千層麵與醬汁的結合性。
在有名古城波隆那，其豐厚的烹飪文化，是他們的熱忱與其對於生活之酷愛的最佳證明。波隆那肉醬千層麵完善地反應了這座城市的豪情。千層麵獨特多孔的麵體，完善地提升如波隆那肉醬此種傳統醬汁的厚味。 
烹調千層麵，只需放入烤箱裡烤20 分鍾便完成。而千層麵也可有新的搭配，包含蔬菜、 海鮮或起司；例如，千層麵與Gorgonzola起司、花椰菜與胡桃，或番紅花與時令蔬菜。