PEKOE 台灣本產柴燒白麻油(300ml)➤推薦介紹資料●送植村秀雙層旅行化妝箱x1($1100)醇香滋味令人深深陶醉綠夏你看這個PEKOE 台灣本產柴燒白麻油(300ml)。爆猛的啦！俺發現雅虎奇摩購物要比燦坤購物和博客來更有競爭力。給瓊儀看也說這真的售價蠻合理的。老實講，到處比價真的是很勞心勞力的一件事情，Σ( ° △ °|||)︴ 但網友也都了解在台灣定價和報價會有一定的差距，你們實際上在店面看到的價格應該會再便宜一些才是囉，別忘了點擊圖片查詢。接著再做一些進一步圖片資訊的介紹吧！點圖可以進到官網推薦介紹！
我比較常上的網站是yahoo購物，其他樂天市場、露天拍賣、7Net購物相比折扣就少一些。簡單敘述一下特色
特選台灣東部顆粒亮澤飽滿、香氣濃郁的上等白芝麻製成不含任何人工添加物，完整傳達食物原始風味色澤金黃淨透、質地輕盈，淋一些在湯品或菜餚上，撲鼻而來的麻油醇香叫人胃口大開！。泡麵 / 食品 / 調味料,食用油,芝麻油/苦茶油/亞麻仁商品。 前些日子看到的價格是 405，去找了各種介紹文以及推薦文，網路網路價隨時會調整,可以點擊商品圖片查看最新特價唷！點○官方介紹查看更進一步詳細推薦介紹。
PEKOE精選－台灣本產柴燒白麻油 |
|
繼台灣本產黑豆純釀醬油、台灣本產冷壓苦茶油之後，PEKOE好油又一力作！選用台灣根生土長的黑芝麻、白芝麻，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產柴燒麻油，醇香上市囉！
本款「柴燒白麻油」是由PEKOE與本地超過百年歷史的麻油世家攜手合作，有別於目前市面上麻油多數以泰國、緬甸、越南等地進口的芝麻為原料的現況，本款麻油完完全全選用產於台灣在地的上好白芝麻，遵循古法柴燒製油，油質醇香純正無添加，洋溢著濃郁襲人的正港古早味！
白芝麻特別嚴選種植於台灣東部、顆粒亮澤飽滿、香氣鮮郁的上等品，台產芝麻的特色在於富含芝麻酚，是芝麻的重要香氣來源，故而香氣較之進口芝麻濃郁許多，價格更是進口品三倍之高，相當罕少矜貴！
製法上，首先以傳統爐灶燃燒硬料木柴，將爐中柴火燒至一定溫度後開始「炒麻」，放入生白芝麻焙炒約1～1.5小時，堅持使用木柴而非木炭或瓦斯的原因在於燃燒柴薪所產生煙霧較少，且木材之天然氣味會釋放滲透到芝麻裡增添香氣；此時師傅須以手指捏碎熱燙的芝麻感受其熟度，焙炒過熟易產生焦苦味，火侯不夠則香氣不足，箇中微妙的火候拿捏端賴師傅長年累積的經驗與手感。
炒麻後隨即倒入冷卻筒緩降溫，並用竹耙均勻撥攪避免芝麻悶溫過熟。冷卻後的芝麻碾成粉狀後需再進行「蒸麻」程序，將芝麻鋪放於蒸籠內蒸煮軟化油脂，經過這個步驟，才能榨出上等美味好油！而取油過程也有講究，是以壓力機均勻施壓極慢速壓榨，過程長達八小時以上，十分耗時費工！
在PEKOE一貫的堅持之下，本款柴燒白麻油除芝麻外不含其他任何原料，完整傳達食物食材本身純正原始風味。外觀上擁有金黃淨透的琥珀色澤，打開瓶蓋，立時可感受到樸實但清新舒雅的宜人芳香；一嚐入口，質地清新輕盈不膩口，微微的細緻苦韻與柔美滋味，令人深深陶醉！
料理上，多用於炒、拌等日常料理，在湯品或菜餚稍微淋上一些，撲鼻而來的麻油醇香叫人胃口大開！電鍋煮飯前也可淋上一小茶匙，可讓米飯更加香美。
【小叮嚀】
1.由於本款麻油原料為台灣本產芝麻，芝麻酚含量高，因此購買後三、四個月會自底部開始產生白色懸浮結晶，此為正常自然狀態；芝麻酚遇熱即可融化恢復液狀，此時只須將結晶倒出，依一般烹煮方式加熱即可安心食用！
2.使用時請小心避免滲入水分以免發霉，開瓶後也無須冷藏，請存放於陰涼乾燥處，可越陳越香。
|
留言列表
