PEKOE 台灣本產純釀陳年米醋(520ml)》》官網詳盡介紹※嚴循古法 天然釀造丹珍你看這個PEKOE 台灣本產純釀陳年米醋(520ml)。超棒的啦！老實講，到處比價真的是很傷腦筋的一件事情，線上購物是一種消費趨勢，可以方便找便宜東西，定期買到低價東西，給冰珍看也說這真的價格蠻合理的。(◕‿◕✿)現今像是樂天市場還有東森購物、pchome都有推出該泡麵 / 食品 / 調味料,調味辛香料,醋/香油/芝麻油商品!這個無敵強的售價真的非常超值，有可能會被橫掃一空，心動要快！
但網友也都知道在台灣定價和報價會有一定的差距，你們實際上在店面看到的價格應該會再便宜一些才是囉，別忘了點擊圖片搜索。簡單大概介紹一下PEKOE 台灣本產純釀陳年米醋(520ml)特色
PEKOE與釀醋世家攜手合作，選用台灣上選稻米，遵循古法以傳統陶甕封存六年釀成經陳年轉化而成的馥郁淳美果味，絕非市面上一般工業化製造的速成醋堪可比擬。泡麵 / 食品 / 調味料,調味辛香料,醋/香油/芝麻油商品。 點§官方介紹查看更詳盡推薦介紹資料。我發現雅虎奇摩購物要比momo購物、7Net購物更有吸引力。前陣子看到的售價為 235，網路折扣價隨時會修改,可以點擊商品圖片查看最新網路價唷！
商品介紹 |
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選用台灣在地種植的本產稻米釀造，同樣百分百體現「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理想的台灣本產純釀陳年米醋，醇香上市囉！
本款「純釀陳年米醋」是由PEKOE與本地遵循古法釀造製程的釀醋世家攜手合作，選用產於台灣在地的上選稻米，遵循古法以傳統陶甕封存，歷時六年釀製而成的陳年米醋，那經陳年轉化而成的馥郁淳美果味，絕非市面上一般工業化製造的速成醋堪可比擬。
釀醋的過程相當嚴謹費工，以台灣稻米為原料，煮熟後米香撲鼻，加入麴菌經發酵酒化後，再利用醋酸菌使其醋化，之後便儲放於傳統大型陶甕中陳放六年，靜置等待長時間的緩慢熟成。以黏土手工燒製而成的陶甕，不僅耐酸鹼，甕壁有天然毛細孔，絕佳的透氣性可加速米醋醇化，使醋越陳越香。
由於陶甕並不完全密封，每年會有一定比例的自然蒸發，這時會抽取部份新醋補充因流少的陳醋，稱之為「添桶」；在反覆的添桶過程間，藉由新醋的參與能夠讓醋化過程一直持續，陳年醋也因而成為擁有生命力的活醋。
有別於一般市售米醋為求1～3個月內速成，常添加冰醋酸或化學酸味劑使其快速醋化，聞起來帶有刺激嗆鼻的酸嗆味。而在PEKOE一貫堅持之下，本款純釀陳年米醋完全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑或調味料，那醇郁甘美的酸香韻味，完完全全是倚靠人之工法技藝與時間歲月的交互催化醞釀而成。
本款陳釀米醋外觀呈現透亮的深琥珀色澤，瓶底有自然發酵產生之沉澱物，風味滋味上，顛覆大家對米醋酸嗆的印象！打開瓶蓋，米香、果香等溫和豐富的香氣立即撲鼻而來；一嚐入口，口感圓潤不嗆口，濃郁醇厚的質地中透著悠長如烏梅般馥郁醇美的果味，非常迷人；用以烹飪提味、調配成佐料沾醬、拌麵沾餃子、製作涼拌菜餚、調成橄欖油醋醬拌沙拉等用途都非常美味！ |
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