最近放寒假閒來無事
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紅藜—谷類的紅寶石
台灣藜是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物傳統稱為紅藜，正名為台灣藜，排灣語稱為Djulis或Tjulis
料理方式:可將紅藜與白飯及其他五谷雜糧混入一塊兒烹煮（2杯白飯：0.5杯紅藜），水的比例（建議為1：1.2）,紅藜也能夠添加面包中作成紅藜面包！
煮熟的紅藜可當作香鬆灑在沙拉上方，添加牛奶、豆漿、飯、粥當中，更可以廣泛地添加其他食材中：例如漢堡肉排、面包、甜點等等，增添口感以及養分。也可制造成飯糰、餅干、薯球、泡芙、麻糬、松餅及米香等具特點.
紅藜也含有首要的硒與鍺元素，並擁有高量人體沒法自行合成的必須胺基酸，例如離胺酸（lysine）、纈胺酸以及群組胺酸等，其離胺酸為稻米的5倍
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